Can Sumoi és el nom d’una finca, d’un celler i d’un segell vinícola, però sobretot el nom d’una idea: la de sentir la natura, treballar-ne la forma i convertir-la en vi.
És així com vam emprendre aquest projecte basat en la preservació del paisatge, la recuperació de vinyes d’alta muntanya al cor del Penedès i l’elaboració de vins orgànics de mínima intervenció que expressen, en cada ampolla, una forma de comprendre la viticultura.
És a dir, de respectar la natura.
És a dir, d’entendre el món.
Can Sumoi és el nom d’una finca, d’un celler i d’un segell vinícola, però sobretot el nom d’una idea: la de sentir la natura, treballar-ne la forma i convertir-la en vi.
És així com vam emprendre aquest projecte basat en la preservació del paisatge, la recuperació de vinyes d’alta muntanya al cor del Penedès i l’elaboració de vins orgànics de mínima intervenció que expressen, en cada ampolla, una forma de comprendre la viticultura.
És a dir, de respectar la natura.
És a dir, d’entendre el món.
100% Xarel·lo
Provinent de vinyes a 300 metres sobre el nivell del mar als Costers del Montmell, aquest xarel·lo monovarietal és estructurat, complex i salí. Un vi mediterrani i d’altura.
Montònega
Provinent de vinyes d’altura, terreny natural i òptim per una varietat com la montònega, aquest vi escumós elaborat amb mètode ancestral és l’exemple de com un Brut Nature pot ser fresc, intens i fabulosament seductor.
Provinent de vinyes a 300 metres sobre el nivell del mar als Costers del Montmell, aquest xarel·lo monovarietal és estructurat, complex i salí. Un vi mediterrani i d’altura.
100% Xarel·lo
Provinent de vinyes d’altura, terreny natural i òptim per una varietat com la montònega, aquest vi escumós elaborat amb mètode ancestral és l’exemple de com un Brut Nature pot ser fresc, intens i fabulosament seductor.
Montònega
Nascuts a 15 km del Mediterrani, on va néixer i expandir-se la vitivinicultura ara fa 8.000 anys, els nostres vins gaudeixen d’unes condicions climàtiques idònies per a ser elaborats amb la mínima intervenció.
Així, no utilitzem additius ni productes químics aritificials, sense sulfits afegits i elaborats de manera orgànica, amb una viticultura de mínima intervenció.
Una finca solitària al punt més alt del Penedès, el Mediterrani a l’horitzó, hectàrees de bosc al seu voltant, diverses vinyes de varietats autòctones i un repte: retornar a la vida una masia abandonada i preservar-ne el paisatge a partir del vi.
La nostra és una cursa de fons que ens ha permès recuperar ja les primeres vinyes productives i d’altres abandonades, mentre treballem per donar una nova vida a terrasses envaïdes per pins, antics camins, una barraca de pedra seca i altres tresors que ens il·luminen els ulls quan caminem per aquesta finca.
Vinyes d’altura a la Serra de l’Home, sòls calcaris poc desenvolupats, un clima propi de muntanya i uns ceps de varietats locals recuperades i replantats de manera 100% orgànica.
Aquí, immersos en la infinitat, entre boscos i animals, només una casualitat va voler que no s'erosionessin les 20 hectàrees que avui formen la part agrícola activa de Can Sumoi degut a la falla Vallès-Penedès, deixant una illa geològica composta per terres d'argila vermella marina sobre roca calcària impracticable per a l’agricultura.
La nostra missió és recuperar vinyes abandonades d’un territori singular, convertir-les en un pulmó verd del territori i tractar-les de manera 100% ecològica, però des del primer moment sabíem que això no podíem fer-ho sols, per això treballem en equip amb qui millor les coneix: els viticultors de la zona, els companys, protagonistes i confidents imprescindibles en el repte de Can Sumoi.
Entenem el nostre projecte com una manera sostenible i respectuosa de protegir el territori, preservar forestalment el medi ambient i potenciar socialment el teixit agrícola local fent el que més ens agrada fer: vins que siguin més que vins.